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Vorbereitungen
Mischen Sie mit einem Stabmixer den Gomasio (= den Pfeffer und das Salz der japanischen Küche) und die Pistazien mit Sesam, Thymian, Curry, Raz el Hanut und Salz.
Die Aubergine von 2 Seiten mit etwas Sesamöl auf der TablÓ-Platte zubereiten, bis sie schön gefärbt sind. Auf den Mozzarella legen, mit dem Gomasio bestreuen, mit den Basilikumblättern bedecken und mit dem Räucherlachs abschließen. Wenn der Mozzarella schön schmilzt, können Sie diese köstlichen Kuchen servieren.
